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云南:这2批次营养素强化饮料、饮用水检出微生物污染超标

作者: 来源: 发布时间:2019-08-01 11:01

  7月30日,云南省市场监督管理局发布*新一期食品安全抽检信息,抽检任务43批次,涉及产品为w66饮料,抽检项目包括重金属、食品添加剂、微生物等指标。其中合格样品41批次,不合格样品2批次,不合格项目涉及微生物污染超标。   其中1批次昆明石林青龙矿泉饮料有限公司生产的给你能量(营养素强化饮料),菌落总数超标。   菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2015)中规定,饮料中菌落总数,一个样品的5次检测结果均不超过104 CFU/ mL,且至少3次检测结果不超过102 CFU/mL。造成菌落总数超标的原因,可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。   此外,还有1批次玉溪市云玉水业有限公司生产的云玉山泉包装饮用水,大肠菌群超标。   大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌污染的可能性较大。《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2015)中规定,饮料中的大肠菌群,一个样品的5次检测结果均不超过10CFU/mL,且至少3次检测结果不超过1CFU/mL。造成大肠菌群超标的原因,可能是产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。食品中大肠菌群超标,对人体健康有一定潜在的危害。   对昆明石林青龙矿泉饮料有限公司、玉溪市云玉水业有限公司抽检中发现的不合格产品,云南省市场监督管理局将责成企业所在地监管部门按照《_______食品安全法》的规定,责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施,进一步调查处理,查明生产不合格产品的批次、数量和成因,制定整改措施。

不合格产品信息 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 检验机构 备注 昆明石林青龙矿泉饮料有限公司 云南省昆明市石林县工业园区 勐海县勐宋菊英百货店 云南省西双版纳州勐海县勐宋乡农产品交易中心一期1幢10-11号商铺 给你能量(营养素强化饮料) 600ml/瓶 / 2019/3/11 菌落总数║n1=8.8×10², n2=<1,n3=1.4×10³,n4=2.1×10³,n5=<1, c=3║n=5,c=2,m=10²,M=104 饮料 云南省产品质量监督检验研究院 玉溪市云玉水业有限公司 红塔区北城皂角 玉溪市云玉水业有限公司 云南省玉溪市红塔区北城街道皂角社区段家营9幢1号 云玉山泉包装饮用水 18.9L/桶 / 2019/7/2 大肠菌群║n1<1,n2=5,n3<1,n4<1,n5<1,c=1║n=5,c=0,m=0 饮料 云南省产品质量监督检验研究院